Pectina em Pó – Estabilize e Dê Consistência às Suas Receitas

A pectina em pó Cafés Serrano é o ingrediente ideal para quem procura uma textura perfeita em compotas, geleias e sobremesas. Com elevada capacidade gelificante, esta pectina de baixo metoxilo é ativada em contacto com calor, permitindo resultados consistentes e profissionais em cada receita.

Sugestões de Utilização

Compotas e Geleias Caseiras

Misture 15g de pectina por cada quilo de polpa ou fruta. Junte bem com o açúcar e leve ao lume com os restantes ingredientes, mexendo até obter a consistência ideal.

Sobremesas e Recheios

A pectina é também excelente para dar firmeza a recheios, semifrios ou confits de fruta, mantendo o sabor natural com uma textura estável.

Preparações Veganas e Sem Gelatina

Como alternativa vegetal à gelatina animal, a pectina permite criar doces e sobremesas totalmente veganas e com resultados impecáveis.

Ingredientes

Pectina amidada de baixo metoxilo (E-440ii), dextrose, gelificante.

Modo de Utilização

Misturar bem a pectina com o açúcar e adicionar ao preparado líquido (geleia ou polpa), mantendo em lume brando até atingir a consistência desejada. Para resultados ótimos, usar 15g por cada quilo de fruta ou polpa.

Alergénios

Pode conter vestígios de glúten, leite, ovos, soja, frutos de casca rija, sementes de sésamo, girassol e amendoins.

Melhore a textura, estabilidade e qualidade das suas receitas com a pectina em pó Cafés Serrano – um essencial em qualquer cozinha criativa!

Todas as imagens apresentadas são para fins ilustrativos e indicadas a título de exemplo. O produto final poderá ser diferente das imagens. Imagens não contratuais.